簡介 彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上屬于雜交植物，并不是轉基因食品，因此可以放心食用。是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。
季節夏
?功效與作用
提高免疫力、開胃消食、提高代謝、祛斑?營養價值(好處)
1、彩椒中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。2、紅彩椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
?副作用(壞處)
彩椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
彩椒可以生吃，食用前先對半切開，去蒂及去籽，洗凈即可食用。彩椒如果要加熱，最好用大火快炒，以保持口感清脆和營養成分。