簡介 XO醬是黃炳華（江蘇吳江人）先生發明的一種調味料，采用數種較名貴的材料研制而成。XO醬是一種調味料，采用數種較名貴的材料研制而成。XO醬的材料沒有一定標準，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。
季節全年
?功效與作用
生津開胃?營養價值(好處)
因為XO醬的原料大多是海味干貨，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
XO醬炒食：XO醬可以與各種菜肴翻炒食用，為菜肴添加鮮辣之味。XO醬涼拌：XO醬在可以與蔬菜等涼拌食用。