簡介 豬肘子種類：前肘， 也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；后肘， 也稱后蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

季節冬

?功效與作用

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

?營養價值(好處)

經常食用豬肘棒能促進機體，對于體質過弱者有很好的強健體質的功效。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

豬肘棒煮熟之后可以直接食用。
熟的豬肘棒也可以切成片涼拌食用，味道很是不錯。

?禁忌人群

肥胖、血脂較高者不宜多食豬肘棒。

?適宜人群

一般人群皆可食用豬肘棒。