簡介 豬腸粉是廣東湛江地道的漢族小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，以特別嫩滑為著稱。吃時用剪刀剪成一小節一小節的，淋上醬油、熟（花生）油拌勻而食。
季節全年
?功效與作用
調理腸胃、開胃消食?營養價值(好處)
豬腸粉原料為大米，含有豐富的碳水化合物，容易被體內消化，能促進代謝。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
直接食用：豬腸粉可直接加醬料、芝麻食用，滑嫩美味。豬腸粉蒸煮：豬腸粉加上排骨、叉燒、蛋等蒸，豬腸粉還可將肉餡鋪入豬腸粉里蒸煮。
豬腸粉炒食：豬腸粉亦可配搭蘿卜、火腿、芽菜一起炒，能增加香味，促進食欲。