簡介 粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

季節(jié)秋

?功效與作用

性平、味甘、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

?營養(yǎng)價值(好處)

含豐富淀粉、易吸收利用，為人體補充能量。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

大米淀粉可以與飴糖一起主城飴糖大米粥，味道甜美可口。
大米淀粉還可加雞蛋搓成面條煎食，香脆可口。

?禁忌人群

糖尿病患者不宜多食

?適宜人群

一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用