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棗泥

棗泥

詳情 | 圖片

簡介 將棗子煮熟后去皮去核搗爛制成的泥狀物,做餡兒用。如棗泥月餅、棗泥包子等。有時也用來做臘八粥。

季節全年

?功效與作用

補血滋陰
棗泥營養豐富,有著多種維生素和有機酸,對止血補血滋陰起著很好的功效。

?營養價值(好處)

1、紅棗營養十分豐富,鮮棗含糖20%-36%,干棗含糖55%-80%,它含熱量大,可以代糧,歷史上常作救災之用。
2、維生素C含量在水果中名列前茅,維生素P的含量也是百果之冠,人們贊大棗是“天然的維生素丸”。干紅棗產熱量極高,而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用,具有養肝護肝、補血養血的功效。

?怎么吃

常用于食品制作,如糕點月餅等。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群皆可食用棗泥。

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