簡介 白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。新鮮的酯經精制后可供食用。

季節春、夏

?功效與作用

有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用

?營養價值(好處)

羊油主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

?副作用(壞處)

無明顯副作用。

?能吃嗎

可以食用，

?怎么吃

羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油為冬令補品，宜作早餐。
羊油不宜多吃，每天食量為20克。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人均可食用羊油。