簡(jiǎn)介 小籠包是上海、南京、無(wú)錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名的漢族小吃，中國(guó)特色美食。它選用上等面粉制作，選料精細(xì)，小籠蒸煮，有些鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿(mǎn)口鹵，味鮮不油膩”的特色。
季節(jié)全年
?功效與作用
補(bǔ)充能量?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
小籠包含有糖類(lèi)、碳水化合物，能為人體迅速提供能量。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1.小籠包蒸煮：首先，將小籠包夾入小碟中，要小心不要將皮夾破。2.小籠包食法：在小籠包側(cè)面咬開(kāi)一小口，略微吹涼一些。（小籠包湯汁較燙，最好不要直接入口，可用筷子夾住后吹一下湯汁，但千萬(wàn)不可倒入小碟中。）
3.流傳的吃法先喝湯，這個(gè)理念是錯(cuò)誤的，小籠包的精髓就在于湯與皮、餡的完滿(mǎn)結(jié)合，三個(gè)要素缺少一個(gè)入口都不行，正確的完全保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個(gè)小籠包送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失.
吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成 了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對(duì)準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著急，不然會(huì)燙著，然后再慢慢享用里面的美味。