簡(jiǎn)介 香葉受歡迎的香料，用於腌漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。精油含量約2%，主要成分是桉葉腦。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調(diào)後再從菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原產(chǎn)地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環(huán)戴在獲勝運(yùn)動(dòng)員的頭上。在中世紀(jì)月桂葉供藥用。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、調(diào)理腸胃、開胃消食、驅(qū)寒、止痛鎮(zhèn)痛、提高代謝?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
含有芳香揮發(fā)油，其主要成分是芳樟醇、丁香油酚、牛兒醇和桉葉素等。葉片煎湯洗澡，可解除四肢疼痛。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
將香葉撒在烘烤或燉燜的羊肉或小羊排上食用。香葉也可以在燒烤前撒在腌制海鮮和肉類的調(diào)料中。
香葉拌在南瓜、胡蘿卜或蘑菇里，無論蒸、煮、清炒或燒制都十分鮮美。