簡介 壽司飯是由壽司米、白醋、鹽制作的食物（簡稱醋飯）。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫后才用來制作壽司。

季節夏、秋

?功效與作用

性平 味甘 補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉

?營養價值(好處)

大米可提供大量的B族維生素，淀粉和纖維素以及礦物質等。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

可加熱直接食用

?禁忌人群

脾胃濕盛者慎用

?適宜人群

一般人群