簡介 柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

季節夏季

?功效與作用

1.寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、脾胃虛寒、幫助消化、防止便秘
2.凍瘡、傷風感冒、解熱、鎮痛
3.降脂減肥
4.壞血病、牙齦出血、貧血、血管脆弱

?營養價值(好處)

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

?副作用(壞處)

不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發痔瘡、瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃。潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

青椒實用于炒、拌、熗做菜，如“辣子素雞丁”、“青椒炒素肉絲”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。

?禁忌人群

陰虛有熱者勿食青椒；同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食青椒；另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結核病患者也應慎食

?適宜人群

一般人群