簡介 石螺，殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑，或黃色，形略長也有橢圓形的，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺。石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食欲的功效。小可煮湯成青色湯甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品嘗原味，采取鮮炒。
季節12-5月
?功效與作用
螺肉具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
?營養價值(好處)
1.補充鈣質石螺富含鈣，同質量的石螺中含鈣極高，是補充鈣源十分好的物質。
2.促進食欲
石螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食欲的功效，也有令心情放松的物質，能改善心情。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
石螺食量：石螺易富集重金屬，以及有寄生蟲，因此食用時一定要徹底煮熟，并且一次食用不宜過多，適量即可。石螺炒食：石螺最鮮美的使用方法是鮮炒，原汁原味。
石螺煮湯：石螺也可以用于煮湯，清湯石螺加上青蔥味鮮開胃。