簡(jiǎn)介 用于釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母的不同品種。細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。
季節(jié)全年
?功效與作用
主治消化不良，腹瀉及腸胃充氣等癥，可防治腳氣病，多發(fā)性神經(jīng)炎，糙皮病。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)膳食纖維。“三低四優(yōu)”是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的高度概括：低脂、低糖、低熱量（不含膽固醇），優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)（含人體必需的8種氨基酸）、完整的B族維生素群、14種生命結(jié)合態(tài)的優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)功能性膳食纖維。?副作用(壞處)
天然，安全，無(wú)副作用。?能吃嗎
可以食用，具有治療便秘、降血糖、有助發(fā)育的功效?怎么吃
啤酒酵母沖服：啤酒酵母用10攝氏度的水沖泡后飲用。啤酒酵母加酸奶：啤酒酵母可以加入酸奶中食用。