簡介 焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
季節全年
?功效與作用
清肺潤肺、開胃消食、止咳?營養價值(好處)
焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速給人體提供熱量。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
焦糖可以在做布丁的時候加入少許做成焦糖布丁。焦糖還可以在咖啡中加入少許調味。
焦糖還可以用作蛋糕，餅干等甜點的材料。
在食用土司面包片的時候也可以涂抹焦糖醬食用。