簡(jiǎn)介 黃顙魚，鲇形目，鲿科，黃顙魚屬，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
季節(jié)全年
?功效與作用
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
黃顙魚熬湯：黃顙魚可以熬湯，魚湯味道鮮味，營(yíng)養(yǎng)豐富。黃顙魚紅燒：黃顙魚可以那拿來(lái)紅燒。紅燒比較能去掉魚的腥味，使魚肉更爽滑。
黃顙魚蒸食：黃顙魚可以是用蒸的方式食用，這樣能最大程度保住魚的鮮味。
注意：姜可以去除黃顙魚的腥味。煮的時(shí)候可以加點(diǎn)姜。