簡介 葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區別在于加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。
季節全年
?功效與作用
主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效。?營養價值(好處)
葛粉含有蛋白質、碳水化合物、葛根素、硒元素。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
最普遍的吃法—泡葛粉糊1、把大約25克至30克的葛粉倒進碗里，注意：碗里不能有熱水，涼水沒有關系。
2、其次用涼開水，一定得是冷的哦，熱的這時候倒下去會凝成塊的，水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK。
3、攪散了吧，這時可看到葛粉已全部融化在水里了。