簡介 ““飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹俗稱梭子蟹、白蟹，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。
季節9-10月
?功效與作用
1.舒經活血海蟹富含蛋白質，對治療跌打損傷，瘀血腫痛，筋斷骨碎有一定功效。
2.抗結核作用
海蟹對患有結核病的病人具有康復作用。
?營養價值(好處)
1、飛蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。飛蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮飛蟹投入鹽鹵中浸泡，數日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。?副作用(壞處)
蟹肉營養雖好，但食用時一定要注意，梭子蟹性寒，對蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外，蟹內含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，一次不能吃太多。?能吃嗎
能吃，海蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值。?怎么吃
1、最常見的燒法有兩種：家蒸和煮蘿卜湯，酒店點擊率最高的是家蒸。2、海蟹鮮食：海蟹一般用作蒸煮、煎炒食用，風味十足。
3、海蟹腌食：海蟹也可以腌食，將新鮮海蟹浸泡在鹽鹵中數日，即可食用。