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肥牛

肥牛

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簡(jiǎn)介 肥牛從喂養(yǎng)、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝,通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形,現(xiàn)在各部位的肉都制成不同名稱(chēng)的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專(zhuān)用機(jī)械刨成薄片,然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。肥牛是一種高密度食品, 美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來(lái)源 。

季節(jié)全年

?功效與作用

1.提高免疫力
肥牛中豐富的鋅與免疫功能關(guān)系密切,能阻擋有害病毒攻擊人體,提高免疫力。
2.補(bǔ)氣血
肥牛中豐富的鐵元素,是合成血紅蛋白不可或缺的元素,可增強(qiáng)造血功能。
3有助于生長(zhǎng)發(fā)育
肥牛中含有豐富的蛋白質(zhì),是人體的物質(zhì)基礎(chǔ),有助于人體的發(fā)育。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

肥牛是一種高密度食品,美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣,還是每天需要的維生素 B群,包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來(lái)源。

?副作用(壞處)

無(wú)副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

肥牛一般為薄片狀,肉質(zhì)鮮美,最適宜涮食或燒烤。
肥牛與海鮮、蔬類(lèi)搭配,易于人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
金針菇炒肥牛,是常規(guī)的烹飪搭配。

?禁忌人群

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用肥牛。

?適宜人群

適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用肥牛。

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