簡介 番杏，又稱新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科，番杏屬。一年生半蔓性草本。幼苗和嫩梢供食用。可作蔬菜，含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B；也可藥用，清熱解毒，祛風消腫，治腸炎、敗血癥、疔瘡紅腫、風熱目赤。

季節秋

?功效與作用

疏風清熱；解毒消腫。主風熱目赤；療瘡腫痛；腸炎；敗血癥；腫瘤

?營養價值(好處)

番杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質，具清熱解毒，祛風消腫，涼血利尿的功效。 最適合的人群：對胃癌、食道癌、直腸癌有一定治療作用。

?副作用(壞處)

吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

番杏炒食：炒食番杏的嫩葉，滑爽可口，對腸炎、敗血病等癥有一定的治療作用。
番杏涼拌：涼拌番杏，選取番杏的嫩葉沸水焯后放涼，加入調料做涼拌菜；

?禁忌人群

氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質不宜多吃番杏。

?適宜人群

一般人群均可食用番杏。番杏特別適宜健康體質平和質、氣郁體質、濕熱體質、痰濕體質、特稟體質、瘀血體質的人食用。