簡介 多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養(yǎng)價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。

季節(jié)全年

?功效與作用

明目、養(yǎng)顏

?營養(yǎng)價值(好處)

多春魚富含礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)，能維持皮膚的健康，起到養(yǎng)顏護膚的作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

多春魚涮食：多春魚需煮熟食用，可以作為火鍋食材水煮涮食，鮮美多汁。
多春魚炸食：多春魚一般是將腌制后的多春魚黏上面糊，放入熱油內(nèi)酥炸食用。

?禁忌人群

通風(fēng)患者應(yīng)忌食，嬰幼兒不宜食用多春魚。

?適宜人群

適宜老人、更年期婦女食用多春魚。