簡介 是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

季節夏、秋

?功效與作用

溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,養顏護膚,發汗解表,抑癌抗瘤,養陰補虛

?營養價值(好處)

1.茄子含有龍葵堿，能抑制腫瘤細胞增值，可防胃癌。
2.茄子富含維生素E，具有抗氧化作用，有效抗衰老。

?副作用(壞處)

茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食；手術前也盡量不吃茄子，否則麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

1.茄子宜熟食，每餐建議食量約為85克。

2.老茄子有毒，不宜多吃。

3.手術前不宜食茄子。

?禁忌人群

脾胃虛寒的人、哮喘患者慎食茄子。

?適宜人群

一般人群均可食用茄子，特別適合心血管疾病