簡介 冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。夏天吃起來使人感到十分清涼，美味又怡神，是酷暑時的不二之選。

季節夏

?功效與作用

補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、抗衰老

?營養價值(好處)

國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人的記憶力有幫助。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

制作好的冰淇淋可以當作點心和甜品單獨食用。
冰淇淋也可以結合自己的口味適當地添加其他小食，如巧克力碎、果仁碎等

?禁忌人群

糖尿病患者，冠心病，貧血以及肝炎癥患者慎食冰淇淋

?適宜人群

一般人群均可食用冰淇淋