簡介 即可食用，也為藥用。某些地區在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。艾草也具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用于避邪，二來用于趕走蚊蟲。有溫經止血；散寒止痛；祛濕止癢等功效。

季節夏、秋

?功效與作用

溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏

?營養價值(好處)

艾葉揮發油含量多，其它有側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質，脂肪，蛋白質以及維生素A、B1、B2、C等。

?副作用(壞處)

如果揮發油(香味成分)使用過多，對神經會有抑制。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”、艾蒿饃饅、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群