簡介 母牛產犢后7天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為“21世紀的保健食品”。

季節全年

?功效與作用

提高系統免疫力、調節腸道菌群，并促進胃腸道生長發育或腸道組織創傷的愈合、延緩衰老、促進生長發育等。

?營養價值(好處)

牛初乳富含優質蛋白質、維生素和礦物質以及免疫球蛋白、生長因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白成分，生長因子是天然生長素，有多種支持身體生長的重要成分。

?副作用(壞處)

一般牛初乳沒有副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

牛初乳可以用溫水沖飲食用。
牛初乳還可以用鮮牛奶沖飲食用。

?禁忌人群

專家明確表示：不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食，嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應與嬰兒配方奶粉適量添加食用。

?適宜人群

牛初乳適宜母嬰，久病體虛人群食用 。