簡(jiǎn)介 豬心為豬的心臟，是補(bǔ)益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。

季節(jié)全年

?功效與作用

補(bǔ)血養(yǎng)血

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

豬心含有豐富的維生素，可以補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)，從而增強(qiáng)心肌收縮力。

?副作用(壞處)

豬心補(bǔ)虛，養(yǎng)心，安神，無(wú)副作用。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。

?禁忌人群

高膽固醇血癥者忌食豬心。

?適宜人群

一般人群皆可食用豬心。豬心適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。