簡介 烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面，為中國特有的茶類。

季節全年

?功效與作用

1.減肥瘦身
烏龍茶中的主要成份--單寧酸，能夠促進脂肪的代謝，溶解脂肪，從而達到降低人體脂肪的含量。
2.抑制膽固醇
烏龍茶有降膽固醇的作用，SOD酶的活性遇到烏龍茶會大大提高，起到降低血清中的膽固醇，延緩衰老。

?營養價值(好處)

1、消除危害美容與健康的活性氧；
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
3、飲用烏龍茶能減肥，瘦身；
4、抗腫瘤、預防老化功效。

?副作用(壞處)

一是空腹不能飲，否則就會感到饑腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的"茶醉"。
二是睡前不能飲，否則會使人難以入睡。
三是冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒，對胃不利。專家特別提醒，這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多，品飲不當易傷害身體。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

一般說來現在市面上的烏龍茶泡法是采用蓋碗，先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯，使器具有這一定的溫度，并可清潔殺菌。將7至8克的茶葉放入蓋碗，加開水只需浸沒茶葉即可，倒出茶湯至茶海（需有漏斗），再次燙杯，此為洗茶。再沖入開水，只需10至15秒的時間，即可倒出至茶海中（需有漏斗），用茶海將茶湯平均倒入各聞香杯，蓋上品茗杯，放在敬茶盤上，敬獻給客人?？腿藢杀惯^來，茶湯進入品茗杯，聞過聞香杯（此時已經為空杯），即可品飲茶湯。以后每次沖泡再再多10秒即可，現在的烏龍茶一般3-4泡已經無味可棄之。

?禁忌人群

茶多酚敏感者慎用烏龍茶

?適宜人群

一般人群均可食用烏龍茶