簡介 簡介：咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛。
季節全年
?功效與作用
養胃健胃、滋陰補陰、清肺潤肺、降血壓、清熱?營養價值(好處)
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收。?副作用(壞處)
無鉛松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處于身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。?能吃嗎
能吃?怎么吃
1. 直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。2. 直接拌姜片或啤酒食用。
3. 制成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。