簡介 白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
季節秋、冬
?功效與作用
調理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食?營養價值(好處)
1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
?副作用(壞處)
白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
1.白蘿卜宜生食，但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食，每餐建議食量約為50~100克。2.生食白蘿卜時，最好汁多辣少。
3.白蘿卜如要與胡蘿卜同食，應加醋調和。