小的時候就比較喜歡吃苦瓜，所以就想要做一道比較好做的苦瓜菜，請問有沒有什么比較好的菜，清炒苦瓜應(yīng)該要怎么做？

首先我們準(zhǔn)備好一條苦瓜，切開之后用鹽適當(dāng)?shù)卮暌淮辏@樣的話，苦瓜就不會那么苦，用清水把鹽沖掉，之后下入適當(dāng)?shù)挠头湃胨忸^炒香，放入苦瓜之后炒一段時間，炒到差不多的時候就放鹽，然后根據(jù)自己的咸淡來放，之后再放入一些鹽來適當(dāng)?shù)某骋幌?，草魚段時間之后，就可以上盤子了，苦瓜有著非常好的清熱祛暑明目解毒的功效，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)。