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苦瓜炒蛋的做法

作者:養生專家  時間:2013-01-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

苦瓜有著很多的做法,苦瓜炒蛋的做法就是其中一種,那這樣的菜肴讓我們很多人都非常的喜愛,主要它完全展現了苦瓜對人體的作用,而且在營養補充上,苦瓜炒蛋是最佳選擇,尤其是在夏季的時候,多吃這樣的菜肴,不僅不會胖,還有著很好的減肥效果。

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我們現在在苦瓜炒蛋的做法上,有些人都會進行一些改良,這樣味道不僅改變,在營養價值上也會不同,因此在苦瓜炒蛋上,有著不同的制作方法,這樣使得我們更多都非常喜愛吃苦瓜。

苦瓜炒蛋的做法一:

材料:主料:雞蛋,苦瓜,調料:植物油,鹽,糖,料酒,雞精

做法:

1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗凈切片,用鹽腌制10分鐘,使苦瓜出水后,再擠壓苦瓜使水分瀝干,放入攪打好的蛋液中,攪拌均勻;

3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

苦瓜炒蛋的做法二:

材料:苦瓜一根,胡蘿卜半根,雞蛋2個,鹽。

做法:

1.苦瓜對半剖開,去瓤(白的那層盡量刮干凈,苦味就不明顯了),切小丁。

2.胡蘿卜切小丁。

3.把苦瓜丁和胡蘿卜丁洗凈,瀝干,放入碗中。

4.碗中打入雞蛋拌勻,然后加入少許鹽拌勻。

5.鍋中放少許油,中火加熱,油熱后倒入上述材料,翻炒約5分鐘關火,燜2分鐘即可享用。

6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么雞蛋要多放些,做出來就象一張餅,吃的時候再用刀切開。但是多吃雞蛋也不好,所以在吃美食的同時,還得注意健康才行。

這樣的苦瓜炒蛋的做法,讓我們很多人都非常的滿意,不僅讓苦瓜的苦澀的味道變輕,同時在口感上,也都是非常的不錯,尤其是酷暑的時候,多吃上一些,對清熱解暑都是有著不錯的效果,而且也利于身體吸收,對促進身體消化上,也是有著很大幫助。

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