每次去外面吃飯，而且都很喜歡吃飯店里做的干煸土豆絲，不是笑話說我媽媽不會做，我想做一次，干煸土豆絲怎么做啊？

干扁土豆絲是一道非常常見的家常小菜，你先準備好兩個土豆，再準備一些蔥蒜，干辣椒干花椒。先把土豆削皮洗凈，開薄片，切成針絲，這是很考驗刀法的，如果刀法不好可以買刨子回來刨絲，蒜和蔥也要切成片切成節，看辣椒切成細絲，放置備用，這個時候把鍋燒熱，然后倒油，八成熱的時候把圖都是放下鍋爆炒，然后加一些干辣椒，蒜，干花椒下鍋炒香，就可以了。