我比較喜歡吃烤出來的食物，今天感覺嘴巴又饞了，就想干脆自己做烤茄子吃。有沒有比較詳細(xì)的做法步驟可以參考呢？

烤茄子在制作前要在茄子表面涂抹一層油，用錫箔紙包嚴(yán)放入烤箱中，一般烤制半個(gè)小時(shí)就能變熟。使用大蒜、肉沫和紅辣椒混合進(jìn)行爆香制作成肉醬，待茄子烤熟之后添加適量肉醬，混合均勻后就可以直接食用。茄子富含有多種維生素、植物蛋白等，經(jīng)常食用有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用，能促進(jìn)心腦血管健康，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，防治胃癌、胃潰瘍等腸胃疾病。