熱量：328.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 328.00
• 碳水化合物(克) 3.40
• 脂肪(克) 28.20
• 蛋白質(克) 15.20
• 維生素A(微克) 438.00
• 維生素E(毫克) 5.06
• 硫胺素(毫克) 0.33
• 核黃素(毫克) 0.29
• 煙酸(毫克) 0.10
• 膽固醇(毫克) 1510.00
• 鎂(毫克) 41.00
• 鈣(毫克) 112.00
• 鐵(毫克) 6.50
• 鋅(毫克) 3.79
• 鉀(毫克) 95.00
• 磷(毫克) 240.00
• 鈉(毫克) 54.90
• 硒(微克) 27.01

評價：雞蛋黃營養價值很高，富含各類礦物質及優質蛋白，但同時脂肪含量不低，且膽固醇含量較高，減肥期間不宜多吃，每天要控制在1個以內。