我是一個比較會生活的人，有很多的時間都是在飲食方面比較注意的，現在身體肝火旺盛的厲害，都說吃冬筍比較好的，怎么去掉澀味比較好呢？

如果身體出現肝火旺盛的表現的話，可以考慮是因為身體內部的毒素比較多，不能及時的排出引起的一種病情炎癥。所以應該適當的調理治療才好，尤其是在飲食方面應該多注意的。可以選擇適當的吃一些清熱解毒的食物。冬筍就是最好的選擇，平時在吃的時候，應該先用熱水去泡一會才是比較好的，平時應該少吃刺激的食物，但是寒性體質的人最好是不要吃冬筍的。