婆婆從菜市場回來買了一些泥鰍，聽說吃泥鰍對心血管疾病有很好的預(yù)防作用，計劃用泥鰍做一些湯。還請高手指點一下泥鰍怎么做湯呢？

泥鰍可以做好多種湯，比如可以做泥鰍豆腐湯，紅棗泥鰍湯，泥鰍砂鍋湯，泥鰍雪菜蠶豆湯等等，最好根據(jù)個人的口味兒來進行選擇。一般來說，要想用泥鰍做湯的話，首先把泥鰍放在水里，放入幾片生姜，加入一些食用油，你就會自動將嘴里的泥沙吐出來，把泥鰍洗干凈以后，等水開了，直接把泥鰍倒進鍋里，一定要注意抓緊時間蓋上蓋子，一般來說半分鐘后就可以將泥鰍身上的粘液去除，然后再用來做湯比較好。