今天我的爺爺蔥鄉下送了一些泥鰍給我們，但是我的媽媽平時不會做這些食物的，我也不是很了解，泥鰍湯怎么做是比較好吃的呢？

首先應該準備好泥鰍，把它的內臟給清除干凈，準備一些紅棗具有調味功效。把泥鰍用熱水燙了之后，去除它表層的粘液，清洗干凈之后使用生姜，料酒等放入到鍋中燜制五分鐘的時間，之后就是使用的清水再清洗一遍的。然后可以把鍋里面放入一些油，大概是燒至六七成熟的時間，再配合放入的一些食鹽，植物油，水，味精，蔥蒜，青菜等多種食材的搭配放入的，適當的放入調味品的。