前兩天在外面吃了涼皮兒是非常的好吃的,但是我想說的是我并不怎么喜歡吃涼皮兒,主要因為里面的辣椒太好吃了,誰能告訴我涼皮里的辣椒怎么做的
你要準備好干辣椒還有花椒,姜片,八角,桂皮,白芝麻,把干辣椒還有花椒倒入鍋中炒一分鐘,取出來,然后等涼之后,三分之一用研磨機把它研成粉末,然后剩余的三分之二,磨成辣椒面兒,然后把辣椒粉和辣椒面放在一起,加上鹽白糖攪拌均勻了,然后撒上白芝麻,把鍋里面放上油,放上姜片,八角,桂皮,把它熬出油來,然后等到姜片炸成干癟的時候,然后把熱好的油冷到十秒左右,然后倒入辣椒面里面就好了。