我自己在家嘗試做紅燒牛肉土豆,可是吃起來感覺味道不夠好。我覺得還是炒菜技術(shù)有限,有制作紅燒牛肉土豆的詳細(xì)步驟嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:牛肉紅燒土豆制作的關(guān)鍵是紅燒汁的調(diào)制,首先要用適量的紅油、生姜和花椒等材料爆香,然后再加入牛肉塊不斷炒制,加火燜一段時(shí)間后,再倒入料酒、生抽等,此時(shí)再加入土豆,蓋上鍋蓋煮熟即可。紅燒牛肉土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高,牛肉中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,土豆中含有豐富的氨基酸、鋅等微量元素,能起到健脾暖胃、補(bǔ)中益氣等多種功效。
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