我非常喜歡吃牛肉，通常都是拿來煮湯或者炒牛肉，最近去酒店吃飯，上了一道紅燒牛肉，我非常喜歡吃，牛肉要如何紅燒菜會很好吃？

說到紅燒牛肉，則少不了與之搭配的土豆了，兩者結合非常的好且吃香滑可口。這是一道家常菜，做法其實非常的簡單，而且需要的食材也不是很多。首先應該要把牛肉切成塊然后過一次水，再把土豆和胡蘿卜切成方塊狀即可。其次要放入白糖，炒出糖色，把牛肉炒成紅褐色即可，其次放入香料爆炒出香味為止，加入適量的生抽與老抽還有料酒與十三香，再用小火進行燜煮，讓牛肉能夠均勻的上色。最后放入胡蘿卜和土豆翻炒，再燉一個小時就可以吃啦。