光敏性食物就是在食用之后，容易引發日光性皮炎的一種食物，因為其中含有一定的光敏性物質，如果在食用之后就進行強光的照射的話，就會引發皮膚出現了紅腫，瘙癢，甚至出現明顯的紅疹，灼燒和嚴重的刺痛感的出現。舉例來說，光敏性食物主要是一些葉綠素含量比較高的食物，比如說雪菜，莧菜，芥菜，在水果中，有一些檸檬，橘子等，以及蝦類魚類等。