營養缺乏的癥狀一般表現為面色黯淡無光或是蒼白，沒有血色。頭發營養不足，失去色澤。兒童的話可能有生長發育遲緩，比如個子長不高，或者長得很慢。容易發生口腔潰瘍，脫皮干燥等。體力耐力不足，容易疲勞、嗜睡等都是營養缺乏的表現。需要多補充營養，比如多吃瘦肉，魚蝦，雞鴨肉，可以適當用人參或黨參燉肉補補身體。平時適當吃一些水果，多喝水保持皮膚水潤。保持每天喝牛奶的習慣。