我兒子喜歡吃基圍蝦，不知道是河蝦還是海蝦，營養夠不夠，怎么燒基圍蝦才會又好吃又使蝦的養分不會流失，怎么處理基圍蝦比較好呢？

基圍蝦是海蝦，營養成分非常高，價格也有點偏貴，一般基圍蝦可以清蒸，這是養分不會流失的最好的辦法，基圍蝦處理不好是會有腥味的，建議你在燒的時候放一點料酒，這樣煮出來的蝦不僅沒有腥味而且色澤非常好看，基圍蝦是淡水里的蝦，你還可以用糖醋烹飪的方法，基圍蝦的個頭非常大，因為好剝很瘦人們的歡迎，還可以和菠蘿一起燒加入糖醋，酸酸甜甜這樣就是一道風味獨特的泰國料理。