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魚的做法大全

作者:大眾養生 時間:2020-05-30 14:27:29來源:大眾養生網我要分享

1、怎么做魚好吃

魚的做法有很多,其中水煮魚是比較好吃的一種做法。其具體的做法如下:第一步,準備一條草魚和適量的淀粉花椒大蒜、花椒、干辣椒豆瓣醬料酒、油、食和配菜。第二步,草魚宰殺干凈,切成薄片,用淀粉、食鹽、料酒腌制一會兒。第三步,鍋中熱油,倒入大蒜、姜片、豆瓣醬、花椒爆香,然后加入清水,下魚頭魚骨和配菜,煮熟后撈出食材,裝盆備用。第四步,大火煮開湯水,下魚片,煮一分鐘左右,倒入盆中。第五步,鍋中熱油,然后澆在魚片上即可。

2、魚鍋面怎么做

魚鍋面的做法如下:第一步,準備適量的小鯽魚面條、蔥姜蒜、干辣椒胡椒粉、食用油、食鹽、料酒。第二步,小鯽魚清理干凈后,用料酒和食鹽腌制一會兒。蔥姜蒜切成細末。干辣椒切段。第三步,鍋中熱油,下小鯽魚,煎至兩面金黃,然后放入蔥姜蒜、清水、干辣椒、胡椒粉等。第四步,待水燒開后,下面條,等面條煮熟后,即可關火。

3、凍魚怎么做好吃

凍魚的做法如下:第一步,準備一條魚和適量的大蒜、辣椒末、姜、食用油和食鹽。第二步,魚洗凈后切成塊,大蒜去皮切成末,姜塊去皮切絲。第三步,鍋中放入適量的食用油,放入姜絲爆香,然后下魚塊,煎至兩面焦黃。第四步,鍋中加入適量的清水,煮開后把魚刺挑出來。第五步,加入適量的大蒜末、辣椒末,翻炒均勻。第六步,煮熟后,倒入盆中,待冷卻后,放入冰箱冷藏,即成凍魚。

4、魚豆腐是什么做的

豆腐的主要材料是魚肉,再配以其它材料制成。其具體的做法如下:第一步,準備適量的魚肉、雞蛋、生粉、食用油、食鹽、白糖。第二步,將魚肉去皮、洗凈,剁成肉糜。第三步,將肉糜放入攪拌機中,加入雞蛋、清水和生粉,攪拌成魚肉泥。第四步,將魚肉泥倒入鍋膽中,放入食鹽和白糖,再用打蛋器,將魚肉泥打成膠狀。第五步,鍋中放油,將魚肉泥擠成球狀,炸熟即可。

5、脆魚是什么魚

脆魚也叫脆肉鯇,是一種淡水魚,脆魚的肉質比較結實,口感脆爽,因此得名。脆魚的做法比較多,下面以干鍋脆魚為例,其做法如下:第一步,準備適量的脆魚片、花菜蘑菇黃瓜、雞蛋清、蔥姜蒜、料酒、干辣椒、花椒、豆瓣醬、食鹽、食用油。第二步,脆魚片中加入料酒、姜絲、食鹽、雞蛋清,腌制15分鐘。其它配菜全部洗凈切好,并過油,然后碼在盆中。第三步,鍋中放油,下脆魚片炒熟備用。第四步,另起一鍋,加入食用油,放蔥姜蒜爆香,然后放入豆瓣醬炒勻,再倒入炒好的魚片,翻炒均勻后,倒入盆中,并撒上香菜碎。第五步,鍋中熱油,放花椒、干辣椒等爆香,然后澆在脆魚片上即可。

參考文獻

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