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好吃又好做的家常菜

作者:大眾養生 時間:2020-05-30 13:59:35來源:大眾養生網我要分享

1、簡單方便的家常菜


由于近年來的飲食安全問題,很多人還是選擇在家里制作飯菜,更安全衛生營養也可以全面些。而家中的飯菜主要就是簡單又快捷的菜肴。比如宮保雞丁,紅燒茄子西紅柿雞蛋等等。西紅柿炒雞蛋是一種較常見的家常菜,不僅制作簡單而且快速又有營養。將準備好的西紅柿切成小塊備用,雞蛋打散,將鍋中油燒熱后放到雞蛋快速翻炒,然后將西紅柿倒進去翻炒至熟再調味就可以了。

2、孕婦家常菜譜


女人懷孕的時期是非常重要的,這個特殊的時期需要保持均衡營養和強健的身體,來承受隨著胎兒的成長所帶來的各種不適。懷孕時期的女性可能會常會出現食欲不振,嘔吐,缺鈣的癥狀,可以嘗試做一些,新鮮清淡開胃的食物。比如酸奶布丁,奶汁燴生菜銀魚豆芽仁等等。比如萵筍炒蝦仁,準備一根萵筍,適量的蝦仁,將鍋中倒油燒熱后,加入,切好切成片的萵筍放入適量的青紅辣椒和蒜片爆炒一下,最將去了蝦線的蝦仁也放進去滑炒就可以了。

3、家常豆腐


家常豆腐是一道適宜全家人食用老少皆宜的菜肴。首先將泡了水的豆腐切成稍厚的片。然后將豆腐片均勻的蘸上雞蛋液,放入燒熱油的鍋中煎炸,煎至兩面都呈金黃色后再取出瀝油備用。根據個人的口味加入適量的豆瓣醬或者豆豉辣醬,放入青紅椒片和木耳一起翻炒,帶到煸炒出香味兒后下入煎好的豆腐塊,晃動炒鍋將菜顛拌幾下撒入生抽,糖,鹽和少許的雞精調味就完成了。

4、清淡家常菜


清淡的家常菜大多是一些素菜的爆炒,只要你做的方法正確也是非常美味的。比如上湯娃娃菜花菜其實就是一種微型白菜,但是它的營養元素卻比白菜高很多,娃娃菜的,甜鮮味道要通過高湯才能完全的散發出來。首先將新鮮的娃娃菜切成幾條,用燒開的高湯將娃娃菜焯一下取出備用。再將鍋里剩余的湯汁,大火燒開后加入鹽調味,再勾上少許的水淀粉澆在娃娃菜上就完成了。是常見的綠葉蔬菜,加蒜爆炒也是非常棒的美味,比如蒜蓉青菜蠔油生菜等等。

5、家常炒菜有哪些


家常菜一般工序不要太復雜材料也比較簡單,而且適合全家人一起食用。大多都會采用一些,快速的爆炒手法,比如爆炒土豆絲、番茄炒蛋、可樂雞翅、回鍋肉、清炒冬瓜粉蒸肉等等都是既簡單又營養的菜肴。還有的是將準備炒的材料先用水焯一下最后一起快炒,比如蒜沫青菜,香姑油菜,宮保雞丁、金針菇牛肉片、香椿炒蛋等等,這樣可以將菜種的一些草酸等物質焯出來再爆炒吃起來更健康。

參考文獻

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