現在正值夏天，很多人喜歡吃燒烤，在吃燒烤的時候，你一定會見到魚的身影，魚對于我們來說并不陌生，日常生活中經常能見到魚的存在的，不同的魚在大廚的手中都可以做成是美味的，成為大廚手中的神奇法寶，那么就對其中的一種鯰魚來了解一下，了解一下燉鯰魚的家常做法吧!
魚的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，魚還含有很高的營養價值，對人體健康有很大的幫助，一般人都可以吃的，既然魚的益處這么多，那么人們知道燉鯰魚的家常做法嗎?
燉鯰魚
主料鯰魚1條調料食鹽適量蔥1棵蒜5瓣白酒適量茄子1個柿子椒2個
燉鯰魚的做法
1.魚買來的時候就已經是殺掉的把魚切成四塊，晚上用鹽鹽了一夜還放了花椒大料。
2.油鍋八分熱的時候把魚塊放入鍋中同時放入姜片等調料
3.翻炒魚塊等魚塊上色后再加入適量的水開始燉同時放入適量的白酒這樣可以祛除魚腥味
4.香香的鯰魚熟了就是有點爛了不成形了快熟的時候我放入了一個茄子茄子切成了長條有點蔬菜吃也不錯有點亂燉了
通過以上了解，我們知道了燉鯰魚的家常做法，知道了魚的種類很多，做法也很多，有很高的營養價值，對人體健康也有幫助，還有一定的藥用價值，面對這樣的魚，如果人們不知道它的做法，是不是太可惜了呢?希望人們能全面的了解魚，并且學會做魚。這樣你的廚藝會增進不少的。
