杏鮑菇是一種生活中很常見的菌類，杏鮑菇菌肉肥厚，滋味十分的脆嫩，在烹飪的時候加入可以更好的增加食物的口感，在享受美味的同時還能為身體提供營養，我們在生活中要適當的食用杏鮑菇。杏鮑菇是一種集食用、藥用于一體的菌類，杏鮑菇的食用方法有很多，我們可以根據自己的喜好做選擇。下面我們來看一下杏鮑菇有毒嗎?
杏鮑菇富含豐富的營養，蛋白質、碳水化合物以及維生素的含量很高，還具有人體所需要的多種微量元素，對于降血脂、降膽固醇的作用，我們在生活中可以適當的食用。
杏鮑菇有毒嗎?杏鮑菇是一種沒有毒的食用菌，我們可以根據自己的喜好烹飪。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)1.30在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
【菌蓋】：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。【菌褶】：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。【菌柄】：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
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