河豚魚是一種屬于江海洄游性的魚類，它的肉質是非常的細膩，而且味道十分的鮮美，一般是生長在我們國家的長江中下游這一帶地區的。河豚魚在日本是國宴的一道代表作。在中國也被譽為是天下第一鮮。河豚魚具有很多的營養價值，可以幫助人們抗癌，還可以幫助人們降血脂，還可以幫助人們養顏護胃，還可以幫助人們防止老血管的硬化，所以說含有的營養十分豐富。