很多人對(duì)干河豚魚的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
干河豚魚的做法：
河鲀魚燒肉
主要原料：河鲀魚干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄欖油、干辣椒、蔥姜蒜。
做法：
1、鍋中加入適量的水，放入姜片、肉或排骨，大火燒開(kāi)后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水分
2、河豚魚干放入溫水中泡發(fā)至軟(大概半小時(shí)左右)
3、泡軟過(guò)后的河豚魚干剪成菱形的小塊和蔥蒜備用
4、鍋中加入適量的橄欖油，爆香姜片，丁香，八角，干辣椒
5、之后加入焯水瀝干水分的排骨煸炒，之后加入適量料酒，大火燒開(kāi)
6、將排骨連同湯汁一起轉(zhuǎn)入到砂鍋中，加入冰糖11.加入適量的老抽,蓋上蓋子，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘
7、之后加入剪斷的河豚魚干，繼續(xù)小火慢煲1小時(shí)左右，待湯汁收干只剩1/3時(shí)即可
以上就是對(duì)干河豚魚的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作，紅燒是很多人都比較喜愛(ài)的選擇，所以在制作干河豚魚的時(shí)候，依然可以選擇這樣的方法，不過(guò)在食材搭配上，要按照規(guī)定進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，口感才會(huì)更好。
