朋友從外地給我帶了一些凍海參回來,但是我之前從來沒有自己處理過這種食材,自己又不想浪費,所以想問一下凍海參應該怎么制作?
小編解答
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大眾養生網小編解答:凍海參的做法很簡單,主要就是發泡和解凍的過程比較復雜。首先要把凍海參放在常溫下解凍,用冷水浸泡,至少要浸泡24小時,泡好后再放入鍋中煮,下鍋時也要加冷水,處理過程中要用冷水,不要用熱水。先用大火煮開,關小火需要八小時,煮開后把海參倒出來繼續泡在涼水里,如果需要就拿出來把海參切成小段后直接用。
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