我很喜歡吃黑木耳炒腐竹，但是自己沒有做過，早上買了一些腐竹回來想試著做一下，想問黑木耳炒腐竹應該怎么做？

首先把準備好的豬肉切成肉絲，然后用生抽、雞精、料酒、鹽等腌制一下。腐竹和黑木耳先事先用熱水泡一泡，然后瀝干后切成塊狀的放在盤子里面備用。然后把大蔥、姜、蒜都切成沫狀。鍋燒熱后放油，把蒜末、姜末等都爆香后放入肉絲，肉絲變色后把腐竹倒入繼續翻炒，然后再放入黑木耳，加入一點鹽、胡椒粉、五香粉等，加入一點水燜一會，加入點雞精。